Erasmus+ Staff Mobility for Training programı kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Göknur Sürengil, 27 Kasım – 16 Aralık 2025 tarihleri arasında İtalya’nın Padova da; Legnaro ve Adria bölgesinde yer alan Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe - Experimental Zooprophylactic Institute of the Venezie) bünyesinde Department of Food Safety bünyesinde faaliyet gösteren İtalyan sağlık otoritesi ve araştırma kuruluşunda eğitim ve uygulamalı laboratuvar çalışmalarına katılmıştır.
Bu süreçte “Monitoring of Biological and Chemical Hazards in Bivalve Molluscs and Fishery Products within the Framework of Official Food Safety Control” başlıklı çalışma kapsamında, İtalya Adria Laboratuvarı ve Legnaro Merkez Referans Laboratuvarları’nda Temel tanı yöntemlerinin (otopsi, bakteriyoloji, viroloji, histopatoloji) yanı sıra, balık, yumuşakça ve kabuklu deniz ürünleri hastalıkları Referans Merkezi'nde izole edilen viral ve bakteriyel suşların teşhis, karakterizasyon ve gıda güvenliği kontrol sistemleri için biyomoleküler teknikler (gerçek zamanlı ve RT-PCR, genom dizileme ve suşların filogenetik karakterizasyonu, MALDI-TOF, pirosekanslama) yerinde incelenmiştir. Ayrıca, eğitim programı dâhilinde ISO standartlarına uygun analiz yaklaşımları, LC–MS/MS tabanlı ileri kromatografi–kütle spektrometrisi uygulamaları, qPCR temelli patojen analizleri ve fitoplankton toksin izleme yöntemleri üzerine uygulamalı çalışmalar gerçekleştirilmiştir.
Program kapsamında ayrıca Venedik’te bulunan Fiorital Su Ürünleri Tesisleri ziyaret edilmiştir. Avrupa’nın önde gelen su ürünleri tedarik ve işleme merkezlerinden biri olan Fiorital’da, taze ve işlenmiş su ürünleri soğuk zincir yönetimi, kalite kontrol uygulamaları ve Avrupa Birliği gıda güvenliği mevzuatına uyum süreçleri yerinde gözlemlenmiştir. Bu Erasmus+ eğitimi, gıda güvenliği, izleme ve resmi kontrol mekanizmalarına ilişkin uluslararası uygulamaların yerinde öğrenilmesine katkı sağlamış; edinilen bilgi ve deneyimlerin fakültemizin eğitim-öğretim ve araştırma faaliyetlerine aktarılması hedeflenmiştir.
